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Corteaura Saten – Tratto Sontuoso

Uve: 100% Chardonnay.
Vigneti: Le uve provengono da vigneti dislocati nei diversi comuni della Franciacorta per raccogliere in una sola cuvée tutti i profumi e gli aromi di un territorio vocato alla spumantizzazione.
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ha.
Forma di allevamento: Guyot e cordone speronato.
Resa ad ettaro: 65hl/ha.
Vendemmia: La vendemmia è rigorosamente manuale attraverso la selezione dei grappoli in vigna e un trasporto direttamente in cantina in piccole cassette che preservano la materia prima.
Vinificazione: La vinificazione scelta segue una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16 gradi)
Descrizione: Il Satèn di Corteaura è di colore paglierino con un perlage fine. Il profumo è leggermente floreale. Al gusto è morbido e delicatamente cremoso con una spiccata freschezza gustativa con note floreali di fiori bianchi e di frutta secca. Il naso è fresco ed elegante. Il gusto è morbido e suadente.
La temperatura di servizio consigliata è di 6 gradi.
Temperatura di servizio: 6 °C.
Alcool: 12.5% vol.

Abbinamenti: ottimo all’ aperitivo e a tutto pasto. Si abbinerà perfettamente a primi e secondi piatti di mare o verdure, pesce crudo, frittura di pesce e di verdure, salumi misti, carne bianca, formaggi stagionati.

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