Federico Fossati, fondatore e proprietario di Corte Aura, ha trasformato la sua passione per il vino in un’arte raffinata. Situata ad Adro, in Franciacorta, questa cantina vinicola ha una missione chiara: creare vini di alta qualità che siano apprezzati in tutto il mondo.
“Vogliamo che i nostri vini siano in grado di evocare emozioni e di lasciare un segno nei cuori delle persone”
Afferma Fossati, la mente creativa dietro l’aura magica che avvolge Corte Aura
La storia di Corte Aura inizia nel 2009, quando Fossati, dopo aver lasciato la sua carriera di commercialista, decide di dedicarsi completamente alla viticoltura. La Franciacorta è la scelta naturale, con la sua lunga tradizione nella produzione di vini spumanti.
“La Franciacorta è una regione magica”, dice Fossati. “Il terreno, il clima e le persone che ci vivono sono tutti fattori che contribuiscono a creare vini unici”.
Corte Aura è specializzata in una varietà di vini spumanti, tra cui il Brut, il Satèn e il Rosé. Tutti prodotti con uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate nei vigneti di proprietà della cantina.
“La nostra filosofia è quella di produrre vini che siano il più naturali possibile”, spiega Fossati. “Per questo motivo, utilizziamo solo uve di alta qualità e non utilizziamo additivi chimici”.
I vini di Corte Aura non sono solo elogiati dalla critica, ma hanno anche guadagnato numerosi premi. Nel 2010, il Brut di Corte Aura ha vinto la medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles.
“Questi riconoscimenti sono un grande onore per noi”, sottolinea Fossati. “Ci motivano a continuare a lavorare sodo per migliorare la qualità dei nostri vini”.
Fossati vede un futuro luminoso per Corte Aura, con l’obiettivo di diventare una delle principali cantine vinicole della Franciacorta. “Stiamo creando un’aura magica intorno alla nostra cantina”, afferma con fiducia. “Credo che questo ci permetterà di raggiungere grandi risultati”.
Intervista a Federico Fossati
Qual è il significato del nome “Corte Aura”?
Il nome Corte Aura deriva da due parole italiane: “corte”, che significa “cortile”, e “aura”, che significa “aura”. Abbiamo scelto questo nome perché vogliamo che i nostri vini siano in grado di evocare un’atmosfera di magia e di bellezza.
Quali sono i vostri obiettivi per Corte Aura?
Il nostro obiettivo è creare vini di alta qualità che siano apprezzati in tutto il mondo. Vogliamo che i nostri vini siano in grado di evocare emozioni e di lasciare un segno nei cuori delle persone.
Quali sono le sfide che avete affrontato nel corso degli anni?
La sfida più grande è stata quella di creare un’identità unica per Corte Aura. Volevamo che i nostri vini fossero riconoscibili e che si distinguessero da quelli delle altre cantine.
Quali sono i vostri piani per il futuro?
Stiamo pianificando di espandere la nostra produzione e di raggiungere nuovi mercati. Vogliamo che Corte Aura sia una delle principali cantine vinicole della Franciacorta.
Quali sono i vini che vi piacciono di più?
Mi piacciono tutti i nostri vini, ma se dovessi scegliere uno preferirei il Brut. È un vino elegante e raffinato che si può bere in qualsiasi occasione.
Quale consiglio dareste a chi vuole iniziare a produrre vino?
Il consiglio che darei è quello di essere pazienti e di non aspettarsi risultati immediati. La produzione di vino è un’arte che richiede tempo e dedizione.