Specifiche del vino

Note d’assaggio

Un Satèn di grande personalità, che conquista per la sua interpretazione. Lo stile è giocato sull’equilibrio tra complessità e piacevolezza. Al naso si apre con intense note di frutta secca, crosta di pane e bouquet di fiori secchi in armonia con le note evolutive dettate dalla sosta sui lieviti. Al palato si sentono chiaramente le sfumature tropicali, le note tostate e di frutta secca tipiche dello Chardonnay complesso. Si riavvertono i sentori nasali che rimangono piacevolmente a lungo, quasi rotondo in bocca. I retrogusti sono in continua diversità e finezza, con un dosaggio zuccherino deciso (6,5 grammi litro) ma ottimamente amalgamato all’ acidità.

consigli

Abbinamenti

Splendido Franciacorta da aperitivi raffinati, perfetto con paste di ragù di pesce bianco, avvolgente con salmerini e coregoni di lago, ideale con carni bianche leggermente speziate.