Colore giallo dorato con riflessi brillanti, perlage finissimo e persistente. Complesso al naso, in bocca è fresco e cremoso, stimolante e avvolgente, nel finale conquista con la decisa personalità dei grandi Franciacorta.

Da aperitivi importanti, è in perfetta sintonia anche con molte preparazioni della grande tradizione italiana: una zuppa di pesce, una tartare di tonno, un fritto dell’aia, i formaggi di media stagionatura, i salumi sia di suino che di selvaggina, fino ai piatti più contemporanei, come una pizza gourmet.